Улыбка – это самый эффективный инструмент поддержания хорошего настроения и позитивного воздействия на окружающих. Искренняя приветливость делает счастливее самого человека и людей, находящихся рядом с ним. Тем не менее, многие люди стесняются своей улыбки, одни – в силу своего психологического состояния, другие – из-за неуверенности в здоровье зубов. Именно последнюю проблему мы и постараемся решить.
Какую роль играет сбалансированный рацион питания?
Существует множество факторов, определяющих внешние характеристики и функциональные свойства зубов: тщательная гигиена полости рта, своевременное посещение стоматолога, и конечно, правильное питание. Именно сбалансированный рацион позволяет организму гармонично развиваться, укреплять иммунитет и сохранять естественную красоту. В продуктах содержится весь набор витаминов и минералов, которые укрепляют зубные ткани. С точки зрения гистологии зуб состоит из:
- Дентина – коллагена, который пропитан минеральными солями, в основном – фосфорнокислой известью. Именно это вещество и придает зубам прочность. На поверхности дентина находится множество тонких канальцев – примерно 40 – 50 тысяч на квадратный миллиметр. В них содержатся одонтобласты, обеспечивающие рост и жизнеспособность зуба. Таким образом, дентин – это живая ткань, в которой постоянно происходят метаболические процессы.
- Эмали, формирующейся из неорганических веществ. По своей прочности эта зубная ткань приближается к алмазу. Под микроскопом можно увидеть, что эмаль состоит из миниатюрных, но четко очерченных призм и так называемого межпризменного вещества. В кожице, покрывающей неповрежденную эмаль, постоянно идут активные процессы.
- Пульпы и цемента, которые обеспечивают надежное функционирование зуба. Пульпа состоит из кровеносных и лимфатических сосудов, нервов, а также одонтобластов. Среди функций, которые выполняет пульпа, - питательная, защитная, регуляторная, регенеративная. Цемент, покрывающий корневую часть зуба, отвечает за надежное прикрепление связочного аппарата к зубу. По своему составу он похож на костную ткань.
Недостаток питательных веществ в первую очередь сказывается на дентине и эмали. Зубные ткани начинают слабеть и разрушаться, делая уязвимой пульпу. Обилие сосудов и нервов, содержащихся в пульпе, при развитии воспаления довольно быстро приводит к сильному болевому синдрому. Чтобы избежать болезней зубных тканей, необходимо тщательно следить за рационом своего питания.
Постный рацион – питательно и полезно
Ограничения в еде в первую очередь сказываются на состоянии зубов. Сейчас, во время Великого поста, необходимо внимательно следить за рационом питания. По мнению Елены Шахновской, диетолога Института питания, пост, выдержанный по правилам, организму не повредит и даже поможет избавиться от излишков холестерина, токсинов и других вредных веществ. Однако чтобы организм получал необходимые ему микроэлементы, следует составить специальную диету. В пост мы вынуждены воздерживаться от молока, рыбы, масла – именно тех продуктов, которые считаются «строительным материалом», укрепляющим зубные ткани. Однако все свойства этих продуктов можно заменить – самое главное – выбрать правильное меню.
В списке необходимых витаминов:
- Кальций, защищающий зубы от перепадов температур и структурных повреждений. Молочные продукты, которые, как известно, являются главными «поставщиками» этого витамина в наш организм, можно с успехом заменить соей, брокколи.
- Фтор, предотвращающий развитие кариеса, содержится в красной рыбе. Во время поста вы можете включить в свой рацион грецкие орехи и черный чай – они богаты не только фтором, но и другими полезными витаминами.
- Железо нормализует кровообращение и препятствует развитию пародонтоза. Печень и мясо, содержащие этот микроэлемент, отлично заменяет фасоль, гречневая крупа, яблоки. Кроме этого, крупы содержат углеводы, необходимые для усвоения питательных веществ.
- Витамин D помогает нашему организму усваивать фосфор и кальций. Отсутствие этого микроэлемента ведет к образованию зубного налета. Чтобы избежать этого, следует есть куриные яйца, скумбрию, а в пост – грибы и салат.
- Витамин B6 отвечает за здоровье зубов и десен. Такие постные продукты, как зерновые ростки, грецкие орехи, шпинат, картофель, цветная капуста, морковь, помидоры, содержат данный витамин в количестве, необходимом для поддержания здоровья зубов.
- Витамин C – это залог крепкого иммунитета, а также здоровья десен. Он содержится в капусте, свекле, картофеле, зеленом горошке, пшенице, шиповнике – все эти продукты можно употреблять в пищу во время поста.
Великий пост в этом году продолжается с 15 февраля до 3 апреля. Это время принято посвящать очищению души и тела, постная трапеза способствует оздоровлению и омоложению организма.
