Возглавил группу ученых по исследованию полезных свойств чая доктор Йошихиро Шимазаки (Япония). Ученые изучили состояние полости рта 940 мужчин и убедились, что у любителей зеленого чая гораздо здоровее ткани зубов и десен.
Всех участников мужского пола в возрасте от 49 до 59 лет обследовали по трем индикаторам болезни пародонта: глубина карманов, истощение ткани десен и кровоточивость десен. Исследователи пришли к выводу, что каждая чашка зеленого чая уменьшает все три проявления заболевания, помогает уменьшить размягчение тканей и препятствует накоплению зубного камня.
Антиоксидант катехин (натуральное антибактериальное вещество, извлекаемое из листьев чая, обладающее способностью уничтожать вирусы и бактерии) отвечает за способность зеленого чая бороться с болезнями пародонта. Это вещество уменьшает воспаление. Так что зеленый чай очень полезен не только для зубов и десен, но и для общего здоровья организма.